Твороженные пончики. Готовятся быстро, съедаются моментально :)

SONY DSC

Рецепт.

Ингредиенты:
Творог (лучше крупа ) — 250 гр
Мука — 300 гр (+- 50 гр)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 гр или фруктоза 50 гр
Сода — 1 ч.л.
Соль
Ром, виски или ликер — 1 ст. ложка (по желанию, ликера 3 ложки. Кокосовый очень хорошо подойдет)

 

Способ приготовления:
Яйца взбить миксером пару мин. Добавить сахар и взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить, кислоты в твороге достаточно ), соль чуточку  + творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать миксером. Получится довольно густое и липкое тесто. Влить спиртное и промесить немного. Раскатать тесто толщиной примерно 0,5-0,7 см. Не тонко и не сильно толсто. Большим стаканом делаем кружки, а маленькой крышечкой или стопочкой дырочки. Получается около 25-40 шт (зависит от толщины ). Маленькие кружки вкатать обратно в тесто и раскатать под пончик или маленькие кружки жарить отдельно.Разогреть масло и жарить на сковороде по 2-3 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. Можно жарить во фритюрнице, тогда минуту.
Пончики выкладываем на салфетку чтоб впиталось лишнее масло:)

 

SONY DSC

Запись опубликована в рубрике Истории с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.