Варенье из клубники за 20 минут.

SONY DSCСостав и полезные свойства варенья из клубники.

Клубника содержит много полезнейших веществ, таких как: витамины В, С, каротин, клетчатка, фолиевая кислота, пектины и органические кислоты и многие химические элементы: йод, фосфор, калий, кальций и многие другие. Кроме того, совсем не содержит жиров и холестерина.

 

 

Такое варенье хранится максимум полгода в холодильнике, но оно сохраняет вкус ягод и все полезные свойства клубники.

 

А какими свойствами обладает клубничное варенье?

Это очень хорошее профилактическое средство от ухудшения зрения, а также сухости глаз, дегенерации оптических нервов и подверженности различным инфекциям.

Клубника – хороший детоксикант, она помогает выводить из человеческого организма вредные вещества, а также очищает суставы от налёта солей, помогает для профилактики от подагры и артрита. Благодаря наличию витамина С, кварцетита, фолата, антоциана и кемферола, обладает противораковыми свойствами, замедляет рост раковых клеток.

Клубничное варенье способствует понижению артериального давления, позитивно влияет на действие головного мозга, нормализует работу нашей нервной системы.

Но как и любое варенье, клубничное нужно есть в меру, так как лишние сантиметры на талии убирать довольно сложно:)

Нам потребуется:

1 кг свежей клубники.

1 кг сахара или 0,5 кг фруктозы.

0,5 стакана воды.

Сок одного лимона (по желанию).

 

Итак рецепт:jam (1)

1 кг ягод очистить и помыть. (я отбираю мелкие ягоды на варенье, так как крупные лопаются при варке).

Обсушить их на бумажном полотенце.

Главное старайтесь не помять ягоды.

 

 

 

 

jam (2)Поставить на плиту кастрюлю с сахаром и водой. (кастрюля должна быть минимум на 3 литра).

Как только сахар растворился, в кипящий сироп аккуратно высыпаем ягоды.

Помешивать аккуратно, лучше деревянной ложкой.

Варить 5-6 минут.

В самом конце выдавить сок лимона и варить полминутки.

Лимон не даст варенью быть слишком приторным, а также поможет сохранить насыщенный цвет и вкус.

 

jam (3)Далее разливаем по стерилизованным баночкам, переворачиваем их вверх дном и даем им остыть.

Охлажденные банки убрать в холодильник.

Хранить не более полугода. (хотя у меня и по году стоят и не портятся, наверное как повезет:)

Приятного аппетита:)

 

 

 

 

 

Запись опубликована в рубрике Истории с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.