Рецепты

Рецепт Германского фруктового пирога.

apple pie11Этот простой рецепт мне дала моя мама. А она научилась его делать, живя в Германии. Собственно потому я и назвала его Германский пирог, так как оригинального названия не знаю. Этот пирог можно готовить с любыми фруктами, но лучше всего он получается с яблоками, сливами и персиками.

Нам потребуется:

Для пирога:

250 грамм размягченного сливочного масла.
Любимые фрукты 200-300 грамм.
2 пачки разрыхлителя.
250 грамм сахара.
250 грамм муки.
Любимые фрукты.
5 яиц.

Для посыпки:

1 столовая ложка сливочного масла.
1 неполная чайная ложка корицы.
2 столовой ложки сахара.
2 столовые ложки муки.

Пирог

apple pie

Берем емкость, в которой будет удобно взбивать миксером. К яйцам добавляем сахар и смешиваем миксером.

apple pie2

apple pie1

Берем 250 грамм размягченного сливочного масла. Лучше заранее достать из холодильника на минут 30-40.

 

 

 

apple pie3apple pie4Перемешиваем все до однородной массы.

Добавляем разрыхлитель. Если добавить 1 пакетик, будет более плотный пирог, я добавляю 2, пирог становится очень рассыпчатым и тает во рту.

 

apple pie5Добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно быть довольно жидким. Но не должно течь.

 

 

 

apple pie6

 

 

Берем небольшой противень. Учтите, что пирог поднимается в 2 – 2,5 раза. Смазываем дно и края маслом, посыпаем мукой. Равномерно выкладываем тесто.

 

 

apple pie7

Режем фрукты тонкими дольками.

 

 

 

apple pie8

Укладываем дольки в тесто рядами, немного углубив.

 

 

 

apple pie9

Посыпаем обсыпкой и ставим в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.

Обсыпка

Берем небольшую ёмкость, там смешиваем масло и сахар, добавляем корицу и смешиваем до однородной массы. Добавляем муки и перемешиваем все до состояния сухой крошки. Лучше перемешивать пальцами в перчатках. Если вы не любите корицу, то вместо нее можно добавить сухой имбирь, немного ванили или вовсе ничего не добавлять, тогда получится просто нежный, сливочный вкус.

apple pie12

apple pie10

Надеюсь этот простой рецепт поможет приготовить вкусное угощение для ваших близких :)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *