Рецепты

Рулет из говядины в беконе с грибами и луком.

beefПросто и вкусно! На случай внезапного прихода гостей.

Нам понадобится на 5 порций:

– 10 полосок подкопченного бекона.
– Мякоть говядины 500 грамм.
– 100 грамм шампиньонов.
– Две средние луковицы.
– Чеснок пару зубчиков.
– Два болгарских перца.

 

 

Лучше взять лангет, если нет, то любая мякоть подойдет. Также можно использовать свинину.

Нарезаем мясо на 5 котлет и отбиваем.

Перчим, солим по вкусу, можно добавить любимые специи. Если бекон очень соленый, то лучше немного недосолить, что бы не было приторного вкуса. Спрыскиваем небольшим количеством бальзамического уксуса. (мясо будет мягче) Но можно обойтись без него, но тогда дайте промариноваться мясу в холодильнике минут 20.

Слегка обжариваем грибы, тоже солим и перчим.

Нарезаем лук полукольцами или тонкими дольками, так еще удобнее укладывать в рулеты.

Чеснок режем полосками.

Перец нарезаем полосками вдоль.

Полосы бекона распрямляем, укладываем в два ряда.

Сверху укладываем отбитые котлеты.

На котлеты выкладываем грибы, свежий лук, перец, чеснок.

Закручиваем в рулетики, закрепляем зубочистками или нитками.

Выкладываем рулетики на противень и ставим в духовку на 30-40 минут. Готовим при 230-240 градусах.

Подавать лучше с картофелем, но можно с любым гарниром по вкусу.

 

 

 

Кстати, можно обойтись без грибов. Или добавить например помидоры или все что угодно. Кстати если нужно приготовить что-то еще быстрее, то куриные голени также обматываем беконом, и в духовку. Тоже вкусно и быстро!

Приятного аппетита :)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *